___`·⒉42 2007-08-25 00:26
★==夀司製作大法！！スーパーの褒めます.附圖~~
好味道的夀司現在就教大家做起來咯!!
材料大公開:
紫菜1张（长约20厘米、宽约15厘米）、竹簾.(可以用保鮮膜代替),米饭200克、蟹柳1根、细火腿肠半根、肉鬆,中等大小的黄瓜半根、鸡蛋皮1张、精盐1.5克、白糖5克、白醋10克、醋,
(大張海苔和竹簾都是在上海買到的..)
1.大米淘洗干净，弄干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。(注意，如果一次煮的寿司饭较多5份以上，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。)另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。大米与糯米比例是10:1
2.如果夀司醋沒有買到可以用盐、糖、白醋按1∶5∶10的比例调制而成唷。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热攪勻就哦K叻.注意，加热时不可令其沸腾，以免降低叻醋的酸味哈。
3.将海苔竖着铺在竹簾上，在其上方边缘留出３厘米作接口，在海苔的其余部分铺上米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的４条“沟”，塗上色拉漿撒上肉鬆随后分别在４条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料，最后将起用力圈攏壓緊!
4.最後就整齊的切成一小個一小個就大功告成叻!!
chc、 2008-06-11 20:48
回复 5楼 的帖子
在各大超级市场/超市。
出售寿司的地方都有得卖~